「犇」一直是我很想吃的一家高檔鐵板燒料理，今天朋友揪，Gisele毫不猶豫地答應XD
有三館：安和本館、微風復興和牛館、微風信義館
今天來到安和路的本館，外面還有泊車
一進來是大廳，接待人員會跟用餐客人確認身分，用餐區位在B1
Gisele有先訂位，這次兩人是位在鐵板區前，我們訂20:00
師傅似乎是等客人坐齊統一一起烹飪，也是個視覺的饗宴及表演
我們點了一瓶紅酒來搭配
餐前歐式麵包
旁邊搭配油醋
Gisele覺得兩種都不錯吃，不過右邊的麵包較軟，較合我胃口
主廚特製湯品
忘了是什麼，類似什麼菇菇雞湯吧，Gisele有喝一口，滿清爽的，感覺長輩會較愛XDD
黑松露蘑菇濃湯
一般般的濃湯，不過有在水準之上
來看大廚Live Show囉～
師傅現在在用開胃菜
看到干貝應該是別人的香煎干貝沙拉佐特製醬
Gisele選Prime牛肉捲佐松露醬
肉質滿嫩的，搭配淡淡松露味，好吃好吃！
旁邊的生菜單吃稍嫌乾澀，若加醬好像又跟牛肉捲不搭....可能只是擺盤而已吧...
（咦?現在才發現怎麼湯也是黑松露XD可見Gisele滿愛松露的哈哈
友人的北海道赤上海膽
Gisele沒吃，無法評論，但朋友只說「不錯！」
師傅在做副主菜1囉～
這是其他客人的蘇澳直送鮮魚排
在等的時候，先送來不在菜單上的松露茶碗蒸
（奇怪...怎麼又是松露哈哈哈哈
蒸蛋口感滑順，好像店家怕你吃不飽才招待這個的
友人選法國吉拉多No.2生蠔
這是被法國飲食指南Gault Millau譽為「生蠔中的勞斯萊斯」啊！！！
哇～～鮮嫩飽滿欸整個看起來就很新鮮
友人吃掉後，好吃到又加點一份
加點的生蠔(下圖)，一份為$ 600/ 2顆，平均一顆$300，實在有夠貴！
好像又比附餐的生蠔還大顆、還飽滿！
300元就這樣一口「咻～」的吃進嘴裡....
天啊！！！平常不太敢吃生蠔的Gisele，這次吃的生蠔真的是有史以來最新鮮最飽滿最好吃的了！！！
完全沒有腥味！而且擠上檸檬汁，搭配起來超級清爽der～～～（好想再吃啊!!!!!!!!
我的嫩煎ROUGIE鴨肝
Gisele超喜歡吃鵝肝鴨肝的～～雖然肥肥，但每次菜單上有都還是必點！
外皮有焦香，內部口感軟嫩，油脂豐富，吃一口就完全上天堂了
旁邊還有鮮果及醬，酸酸甜甜的搭配起來較清爽
師傅又在做副主菜2囉～
荷葉底下猜猜是什麼呢?
謎底揭曉！是超大一個的鮑魚！原本還活生生地端上來呢！！！
我的明蝦～～～～
野生明蝦佐主廚特製醬
Gisele超愛吃明蝦！肉質緊緻又Q彈，單吃就鮮甜，搭配醬汁超對味！
主餐，重頭戲來囉！
這次我點日本黑毛和牛 $4380，友人點極黑安格斯和牛牛排 $3480
其餘是其他客人的
現在看主廚在鐵板上發揮、表演！
Gisele覺得若好的牛肉，3分熟就可以吃出他的美味，友人則吃5分熟
友人分一半極黑和牛給我，我把一半黑毛和牛給他
師傅就幫我們平分好以及熟度也區分
這是極黑安格斯和牛牛排 3分熟
真的不得不說，師傅把熟度拿捏恰到好處，非常專業！
這是友人的極黑安格斯和牛牛排 5分熟
Gisele都有品嚐不一樣的肉質及熟度，等等再統一跟大家報告😉
下圖：上面顏色較淡的是日本黑毛和牛 3分熟
肉質呈現粉嫩，吃起來很嫩！
黑毛和牛所含油花較多，吃起來較極黑安格斯和牛嫩
搭配蒜片也是美味
下圖來比較一下
左邊是極黑安格斯和牛3分熟，右邊是日本黑毛和牛3分熟
個人較喜歡油花沒這麼多的極黑安格斯和牛
師傅也跟我們建議：極黑安格斯和牛 5分熟、日本黑毛和牛 3分熟較美味喔！
副食─特製和牛油炒飯
炒得粒粒分明，很香，不過Gisele已經好飽好撐，才吃幾口而已
接著服務生帶我們換到甜點區享用餐後甜點及飲料
因為友人不吃甜食，所以這些都是我的啦～～二選一，當然要各點一份
蘋果薄餅佐焦糖
其實老實講，並不怎麼好吃🤢
連Gisele這個甜食控，難得也會留一大半下來....
熔岩巧克力蛋糕
一開始服務人員說因為師傅烤得太熟還要再重新做，請我們再稍等
但等到天荒地老終於上這道甜點時，竟然還是一樣過熟啊～～～我自己做的都還比較好吃！
外面硬到不行，裡面也沒巧克力漿流下，完全是NG的失敗品！太令我失望了！😡😡😡
一樣吃兩口就不想吃下去了....
是今日甜點師傅罷工，別人來頂替嗎??
熱的伯爵紅茶
普普通通，擠點檸檬汁就變檸檬紅茶了
吃飽來晃晃，看到這冰櫃滿厲害的拍照，原本已關燈，但服務人員還特地幫我開燈，覺得貼心
整體下來，食材的水準都很優，師傅煎的功力也是非常讚
花這麼多錢其實滿值得的，還會很飽呢！
讓我會想再來飽餐一頓～不過錢可能要再存一陣子了XD
前面主食部分都非常無可挑剔，但甜點部分實在讓Gisele非常失望
這麼有名的一家店，不應該出這樣的錯誤的呀！
犇 鐵板燒 (本館)
電話：(02) 2703-2296
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號(捷運信義安和站1號出口, 步行3-5分鐘)
**有代客泊車 $200**
營業時間：11:30 - 14:30(最後點餐時間13:30), 17:30 - 22:30(最後點餐時間21:30)
官網：犇鐵板燒
