台北萬豪酒店是國際型五星級酒店,內有餐廳、酒吧及宴會廳等
朋友對這家頂級鐵板燒很有興趣,所以相揪一起來嚐嚐看!
位於二樓的Mark's,可由中城廣場或酒店進入,皆有相通
招牌算滿低調的,Gisele一開始還沒注意到餐廳到了呢
一進門就是長廊,有走星光大道的感覺XD
兩側都是獨立包廂區,想商務宴客、聚會或需隱私的客人都很適合唷!
直直走到底就是ㄇ字型鐵板燒區,適合多人聚餐
且桌面採大理石及周圍木頭雕刻裝飾,感覺閃亮亮,整個就是華麗時尚來著
Gisele滿喜歡這風格的~
這次我們在一個特別的包廂
全部包廂只有我們這間有廁所(此包廂無特別消費限制,若想訂這間要跟工作人員說唷!)
餐巾折得像是日式衣服一樣,很可愛很有創意!
這次為我們服務的,是他們副主廚(是個原住民,滿會聊滿幽默的)
來看看他們家的Menu
我們點了兩套$6000的日本和牛特餐
套餐的柳橙果汁
水資$100/人,我們點氣泡水
鮮魚綠時蔬
墊在底下的是山蘇
重點是那個檳榔花!超特別的!
皆是以當季食材作為主題來入菜
Gisele還沒吃過檳榔花,脆脆的口感滿好吃的!(現在打這篇時最想再吃到的就是這個檳榔花料理!)
那個魚是什麼魚?其實Gisele忘了總之魚肉肉質軟嫩且沒什麼刺,這道水準之上
蘑菇濃湯
個人比較喜歡濃一點的濃湯,Mark's的蘑菇濃湯就很濃稠,非常好喝!
蘿蔔牛奶湯
這是朋友喝的,Gisele就沒嚐到了
依照他的說法,也是濃稠好喝,水準之上
布里歐麵包
麵包有用鐵板煎過
呈現金黃色的外皮,外酥內軟,實在很好吃!
Gisele很喜歡
這道實在太好吃拉~~~
藍龍蝦是罕見的基因變異,因而數量稀少
藍龍蝦的肉質無論生長多久,厚實的蝦肉都能保持具有彈性的口感
與生俱來的美味,就算不添加調味料也非常鮮甜!
珍珠米飽滿且色潔白,形似珍珠而得名,具黏性且彈性,口感香Q有嚼勁,很特別又好吃!
蔬果沙拉
用的是水果醬,裡面也有些水果果肉(柳橙、葡萄柚等)
還有一顆一顆風乾的柑橘類(Gisele倒是覺得這個多餘,搭配起來太硬,反正不搭)
醬與果肉及清脆的生菜,酸酸甜甜的搭配起來,非常清爽也很開胃
A5和牛沙朗捲
你看看~這和牛油花有夠漂亮!
薄薄一片不夠拉~
裡面包什麼其實Gisele有點忘了
但吃下去肉的多汁及軟嫩,馬上感受得到
再來就是內餡菜菜的脆,非常好吃!
接下來就是我整晚印象最深刻的一部分~~~~~~
當我們邊吃和牛捲時,師傅拿起一整塊帕馬森起司
在鐵板上用起司畫一道,再鏟起來,就變成一片一片的起司薄脆片
吃起來的口感真的超特別!
一開始脆脆的又軟軟的,吃了一些在嘴裡融合後就像在吃焗烤起司那般濃郁
軟Q軟Q的,超好吃!若有喝酒很搭阿!
師傅說,他們嘗試過很多種起司,只有帕馬森起司才能這樣做!
A5和牛!!!
你看這個厚度!跟50元硬幣差不多吧!
油花分布得很美且均勻
處理得軟嫩適中,洽到好處
蒜香和牛丼飯
印象中這炒飯也是非常香!
搭配薄薄的和牛肉,比其他鐵板燒提供的櫻花蝦炒飯更高貴更好吃呀!!!
手工甜點
但甜點就普普通通了,可能這個甜點不適合我的味蕾
下面外層皮太厚,加上上面紅色那片太甜,整體就偏甜...很膩....
旁邊那球冰淇淋忘了什麼口味了,就正常普通的冰淇淋這樣
水信玄餅
沒吃過類似這種日本的甜點,Gisele好俗喔~
是由日本著名米糕甜點信玄餅演變而來,透明如水晶,入口即化
融化前只能保持30分鐘的固體形狀,所以必須在店裡食用
日本傳統吃法會灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿
基本上來說,就類似果凍吧!搭配黑糖甜甜的,好看又特別!
餐後紅茶+牛奶
這餐吃下來,整體而言,只有一個字,就是「讚!」
雖然價格不親民,不過食材皆用心準備及烹調,當然反應在價格上
且會不定時更換菜色,採當季新鮮食材為主題入菜
其實喜歡的有很多道,每個都令人印象深刻
最特別的還是帕馬森起司片、藍龍蝦與珍珠米及檳榔花
若下次有機會,Gisele會再來吃一次唷!推薦給大家!
Mark's Tappanyaki
營業時間:午餐12:00-14:30 (最後點餐14:00);晚餐18:00-22:00 (最後點餐21:00)
電話:02-2175-7952
地址:台北市中山區樂群二路199號2樓(台北萬豪酒店2樓)
留言列表