瑞光路的總店位於內湖科技園區裡頭，近西湖捷運站2號出口，走路約3-5分鐘
當天去是中午，門口都站滿人，我們沒訂位現場等了約30分鐘才有位子坐
一訪的照片少少，所以就簡單敘述一下囉 
總共有2層樓，有提供插座與無線網路，無用餐時間限制，裝潢簡單又溫暖(黃光為主) 
還有沙發區，很舒適～可以帶電腦來悠閒一個下午唷！（只是人多就會有點吵鬧）
櫃台廚房採用開放式，滿乾淨的，現場做食物給客人吃
本店採自助式，免收服務費，所以要自己去拿餐具、紙巾或調味料！
店家Menu
點了很夯的「香蕉蛋糕」，可能期待太大所以沒覺得很驚豔很特別，不過香蕉味道很濃郁
另外「燻鮭木碗沙拉」好大一盆！只要200元～燻鮭很新鮮又入口～菜也清脆爽口～大推！
現打的「奇異果冰沙」很不錯喝～真的是現打，還喝得到果肉跟籽，新鮮又爽口，有讓人驚豔的感覺！
「BBQ雞肉專餅」一開始吃覺得很特別，不過可能是醬汁稍膩了點，覺得普普
若跟朋友聊天聊到忘我，或者趕公事趕報告到食物冷掉了，沒關係，旁邊還有微波爐可以自行加熱喔 
由於一訪總店覺得環境不錯，食物也好吃，多年後當朋友告知陽光街有開了DIY分店，我當然也要去吃吃看囉！
陽光店位於捷運港墘站，步行約15分鐘（有點遠）
我帶著C先生一訪陽光店（忘了拍照 
），開車也挺方便的，附近有路邊停車格
點了燻鮭木碗沙拉及DIY果汁，C先生很喜歡，於是又二訪，但中午時間人太多只好做個DIY果汁帶著走了
有許多水果可以自行添加，旁邊還有糖水跟檸檬汁
建議檸檬汁別加太多啊!!!!!! 一點點即可，喜歡酸的朋友們也小心斟酌喔～我倒了兩下就覺得超酸！
可以選擇牛奶或開水添加
上次沒做到Pizza，已經梗在我心裡面很久啦～～
一陣子過後，三訪陽光店，這次照片就充足了！多拍點給大家看～
感覺比一店大，僅一層樓
進來後就是等候區的沙發，不管哪個時間好像都很多人啊～～～～
我們等了半小時左右，等待期間就拍拍照
這是「非DIY」點餐櫃台，若不想自己動手做或想吃其他東西，也可以在這點唷！
櫃檯有很多食材，採透明開放式，看照片就知道保持的很乾淨了
底下白白的是磚餅，就是我在總店吃過的，上面一整排是燻鮭耶！！！
還有提供Wifi，這是密碼
用畫的地圖超可愛的阿！
接下來，來帶大家看看店內環境
有高腳椅吧台區，後面也有兩人方桌（桌上還有檯燈！）
多人圓桌沙發區
還有長桌區
就很適合一群朋友把長桌給包下來～
等候沙發區（滿滿的等候人潮）
終於輪到我們入座，是靠窗的位子
這家店除了自己DIY食物很特別外，自主找零也是超級信任客人的拉！
（大家要更誠實點唷～～ ）
旁邊就是自己沖咖啡的地方，我沒玩DIY咖啡～
接下來就看到期待已久的手作Pizza區
配料很多可以自己挑、自己搭配！
（另個角度的拍攝）
總共提供三種起司耶 
（這種是用刨的）
別忘了頭上還有一些 "字"，可以參考如何做瑪格麗特Pizza
開始動手做Pizza囉！
先把烤盤鋪上烤紙（烤盤在底下，烤紙在左前方一綑的）
還有戴上透明塑膠手套後，就開始擀麵糰囉！
其實不簡單，擀一擀身體會發熱、流汗耶！
看自己想要吃薄皮還是厚皮～完全自己決定！
先放上紅、白或青醬
若想三種味道都吃到，可以像我一樣分三等份來塗
只是別貪心抹太多，烤出來餅皮會濕濕的，恰當即可
抹好醬後，先撒上2種起司（我跟C先生都是起司控，當然要加多一點！）
之後擺上自己喜歡的配料
最後可以再次刨上起司，會比較牽絲～～～
弄點菜好了
健康概念
拿進去烤囉！只要烤 8分鐘就大功告成啦！（一次可以烤2個pizza）
這是整個 Pizza手作的工作檯
烤完後，烤盤回收，把烤紙+pizza平移到這上面切塊，切完再平移裝到旁邊的木盤
等待過程中，看看其他區，這是三明治（巧巴達）手作區
熱壓機器
覺得口渴，還想再打杯果汁來喝
白白的是優格
在外面藍莓很貴的！當然多加一點～～
（其實這是錯誤示範.... 
我第三次才發現是要先把東西裝在要喝的杯子裡，再丟到果汁機裡打，只能一杯啊!!!!!!!!
牛奶加太多了...一杯份量是要在黑線以下的 
）
（真是抱歉.....對不起老闆>"<）
正當打好果汁時，Pizza也好了！
我們的Pizza跟另個人的比，賣相好看太多惹 
切成自己想要的份數
顏色擺盤真的很美吼～～～（自己講....）
沒有加任何一滴糖漿的果汁，超級健康！原汁原味！
第一層塗的醬料稍多，有點太濕潤，不好直接用手拿（又會弄髒手）
建議可以自己拿刀叉享用～只是就沒大口吃Pizza的感覺了 
（餐具在製作pizza區右邊櫃子可以拿）
吃完後別忘了要把自己的桌面收一收，拿到這邊回收餐具唷！
吃完已7點多～～很好消耗時間耶～
我還要再來玩，再四訪！下次做巧巴達三明治！
喜歡自己動手食物的朋友們，真的可以來玩玩看
我朋友來了一次，就念念不忘，想要再來DIY呢！
Journey Kaffe 覺旅咖啡（西湖店/總店）
電話：02-8751-3227
地址：台北市內湖區瑞光路583巷24號
營業時間：8:00- 22:00
Journey Kaffe 覺旅咖啡（陽光店）
電話：02-8752-6606
地址：台北市內湖區陽光街321巷42號
營業時間：8:00- 22:00
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